Brilliant Bolognese
Vegane Bolognese mit Linsen-Aubergine Ragù
Eine vegane Version von Nonnas Liebling. Eine herzhafte Mischung aus Aubergine, Pastinaken, Karotten und Linsen, gepaart mit al-dente Linguine.
Vegan
Preis exkl. 19% MwSt.
Hinweis
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- Zutaten
- Nährwerte
- Zubereitung
Gegarte Bandnudeln (Wasser, Hartweizengrieß, Salz, Sonnenblumenöl) (30%), Tomaten (17%), gegarte braune Linsen (Wasser, Linsen) (12%), Karotten, Pastinaken, rote Zwiebeln, Wasser, Auberginen, Tomatensaft (3%), Tomatenmark (3%), natives Olivenöl extra, Gemüsefond (Karotten, Zwiebeln, Lauch, Salz, Wasser, natives Olivenöl extra), Basilikum, Knoblauch, Salz, Reisstärke, schwarzer Pfeffer, Oregano.
Pro 100g
Energiegehalt (kj/kcal): 437/104
Fett (g): 2,1
davon Gesättigte Fettsäuren (g): 0,3
Kohlenhydrate (g): 16,2
davon Zucker (g): 3,1
Ballaststoffe (g): 2,0
Eiweiß (g): 4,0
Salz (g): 0,55
Pro Packung (500g)
Energiegehalt (kj/kcal): 2186/519
Fett (g): 10,5
davon Gesättigte Fettsäuren (g): 1,5
Kohlenhydrate (g): 81,0
davon Zucker (g): 15,5
Ballaststoffe (g): 10,0
Eiweiß (g): 20,0
Salz (g): 2,75
Mit 1-2 EL Öl auf hoher Hitze für 7-9 Minuten in der Pfanne garen. Regelmäßig umrühren.
